HOT ! モローノーデ 白ワイン シャブリ[2024]モロー・ノーデ【フランス ブルゴーニュ 白ワイン

シャブリ[2024]モロー・ノーデ【フランス ブルゴーニュ 白ワイン。トスカニー イタリアワイン専門店 / シャブリ 2024 モロー ノーデ。モロー・ノーデ シャブリ。Chablis Grand Cru Valmurシャブリ　グラン・クリュ　ヴァルミュールAOC　Chablis 1er Cru品種：シャルドネ 100％ ヴァルミュールは、グラン・クリュの丘の中心に小さな谷を成している。。ヴィニュロンの意図はそっちのけで、その土地自体が、シリアスな品質の威厳があり、金属的で強烈にピュアなワインを生み出す。ドンペリニヨン　ルミナス　ヴィンテージ 2015 白　ヴィンテージ。圧搾はゆっくりと時間をかけて（3時間半）実施。【激レア】ピエール ボージェ プルコワ パイユ 375ml。発酵は3ヶ月近くかけてゆっくりと行われる。ミッシェル ファロン オザンヌ。熟成期間は24ヶ月。WA100点　ルチアーノ・サンドローネ／バローロ　レ・ヴィーニ　2016年　2本。#ワイン#ブルゴーニュ。モロー・ノーデ Moreau-Naudet - Wine Shop Salut - 世界各地の自然派。左側のヴォーデジールとグルヌイユ、そして右側のレ・クロの間の押し込まれた形のヴァルミュールは一般的にシャブリの中で極度のメソ・クリマを誇ると考えられている。夏は暑く、冬はとても寒い。WA98＋‼️Chateau Canon　Saint-Emilion。サヴァール レクスプレシオン ブラン [2018]1500ml。完熟したブドウを手摘みで収穫し、すぐにその場で選果する。醸造所に運ばれたブドウは全房で圧搾を行う。シャトー・オーゾンヌ 1996年製 12.5度 750ml。SALON 2015 シャンパン ブラン・ド・ブラン。その後、10～12時間の前清澄を行う。アルコール発酵はステンレスタンクで、野生酵母のみで自然に行われる。【飲み頃】オーパス・ワン 2017 ナパ・ヴァレー・レッド・ワイン 14度。〜響〜 箱付きドンペリ ゴールド・レゼルヴ ド ラベイ 2002。マロラクティック発酵は自然にスタートさせ、完全に実施する。引き続きステンレスタンクで、シュール・リーの状態で熟成を行い、熟成中に1回の澱引きを施して、ワインを空気に触れさせる。エンジェル バレンタイン ロゼ ピンク ホワイト ファータイプ シャンパン。ワイン Pommard Les Vignots 2001 Domaine Leroy。瓶詰め前に各ロットをアッサンブラ－ジュして、自然清澄させる。瓶詰は無濾過、もしくは珪藻土で軽く濾過を行って実施。値引き不可 ボーペイサージュChardonnay2021 & a hum2019